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自制月饼 喜迎中秋

 作者:郭云     来源:物业公司      浏览次数:  时间:2019-09-09 14:47:38  【字体:

2019年中秋节将至,为了让公司员工感受节日气氛,度过一个快乐的节日,近日,物业公司后勤部全体人员在食堂为制作月饼而忙碌着,欢声笑语中员工们亲手制作的月饼,正被一批批送入烤箱。    

制作月饼

 在月饼制作过程中,面点师傅是主力军,他们早早准备好面皮、馅料、模具等材料,亲手示范,耐心细致地为身边人员讲解做月饼的步骤及注意事项,大家边学边做,兴趣盎然。“首先要把准备好的皮料和馅料一份份称重、分割,然后像包饺子一样把分好的皮料压成面皮,再将馅料包到面皮里,手法轻盈是关键,不然做成的月饼就会有面疙瘩,或者馅料外溢影响美观。接下来就是进模子加工,将包好的月饼放入你喜欢的模具轻轻一压,即可成型。最后一个环节就是放入烤箱烘烤15分钟左右……”很快,员工们便都掌握了制作月饼的技巧,分头行动,不同口味的月饼相继成型,送入烤箱烘焙后,清香顿时充溢整个食堂。

“以前的月饼都是买来的,现在大家亲自动手做月饼,大家吃起来更加香甜。”面点师陈师傅笑着说。

 

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